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食飽食滯 這道湯方煲起來

2020-01-10 15:24:58    來源:廣州日報    

在爺爺奶奶的那個年代,有一種現在年輕父母了解甚少的草藥,它就是“獨腳金”。專家介紹,獨腳金是一味性味平和的清熱類中藥,同時也是煲湯常用的食材,具有清肝、健脾、消食、消疳積的功效,能治療熱病傷津、消渴羸瘦,多用于小兒疳積,食欲不振。

廣州市中醫醫院兒科副主任醫師陳致雯介紹,在廣東地區,人們喜歡通過煲各種藥膳湯水來達到治病養病的功效。老一輩們每逢遇見孫兒疳積、脾虛肝熱、脾氣暴躁、睡眠不安、食欲不振等癥,多就會想起用獨腳金來煲湯或煲藥調理。

現在在中醫兒科,多推薦通過食療來達到保健治療的功效,獨腳金受到不少兒科醫生的青睞,陳致雯為大家推薦一款適合小兒的獨腳金湯方。

獨腳金豬橫脷湯

材料:豬橫脷1條,麥芽25克,谷芽25克,蜜棗2顆,獨腳金15克,生姜一片。(兩小兒分量)

做法:

1.豬橫脷洗凈,切去底部白色肥油,切段,飛水。

2.麥芽、谷芽、獨腳金、蜜棗洗凈備用。

3.砂鍋中注入兩大碗清水,放入全部材料。

4.蓋上鍋蓋,大火煮開后轉中小火煮1小時左右即可。

獨腳金煲豬橫脷是一款很清甜的湯水,有健脾胃、助消化、養肺潤燥、去肝火的功效。在小兒食欲不振、脾氣暴躁、睡眠欠佳的時候,各位媽媽不妨煲來一試。(全媒體記者張青梅 通訊員高三德)

[責任編輯:李瑩]
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